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Whitman

Restaurant

Gutes essen. Etwas Neues probieren. Das Richtige tun und spüren, dass das, was man isst, für jede Faser im Körper eine Wohltat ist.

Willkommen in unserem Restaurant am Plöner See mit fantastischem Seeblick und einer unvergleichlich guten Küche. Ebenso entspannt und einzigartig wie der Blick ist auch unser Verständnis von perfekter Gastronomie. Unkomplizierte Freundlichkeit, frische Qualität und der Spaß an kreativen Überraschungen begeistern nicht nur unsere Hausgäste. Dazu verwenden wir nur beste Produkte direkt aus dem See oder biologisch erzeugt und von vertrauensvollen Partnern aus der Region, die sich selbst nur die beste Qualität zum Ziel gesetzt haben.

Ganz gleich ob ein entspanntes Dinner mit Freunden, ein romantischer Abend oder ein Business-Lunch, genießen Sie die Lebensfreude und eine Atmosphäre, die jeden Moment zum puren Genuss macht. Bei uns im Whitman in unserem Restaurant am Plöner See.

Vorweg

WHITMAN-SALT			                                 6,5

Eisberg- & Blattsalate I Tomaten I Paprika I Zwiebeln
Radieschen I geröstete Nüsse I getrocknete Feigen

CARPACCIO VOM RIND		                        8,9

Rucola I Parmesanspäne I Dressing


TARTAR VOM MASTOCHSEN			        9.5

Vollkornbrot I Butter

EDELFISCHSALAT AUS UNSEREN SEEN          9,5

fangfrische Medaillons I Radieschen I Dill I Zwiebel
Gurken I Vinaigrette I Vollkornbrot

SÜLZE VON BACHSAIBLING & FORELLE          8,5

Gemüse I Tomaten I Basilikum I Pestosahne
geröstete Nüsse I Walnussbaguette

TOMATE & MOZZARELLA                                    8,5

Basilikum-Pesto I rote Zwiebel

VOLLKORNBROT MIT GERÄUCHERTEM AAL  12,5

Rote Zwiebel I Meerrettich

Zum Löffeln

ORIGINAL HOLSTEINER HOCHZEITSSUPPE      6,8

Rind & Huhn I Klöße I Eierstich I Gemüse

CREMESUPPE VON DEN WIESENKRÄUTERN   6,3

Schlagrahm I gerösteter Speck

PLÖNER BOUILLABAISSE		                         9,5

Tomaten I Gemüse I Fisch aus dem Plöner See


Regionale Klassiker

RINDERROULADEN                                               17,5

Hausgemachter Apfelrotkohl I Petersilienkartoffeln
herzhafte Sauce

KALBSSCHNITZEL                                                 19,5

Holsteiner Bratkartoffeln I Gurkensalat

GESCHMORTES HUHN VON BAUER HOLZ	18,5

Buntes Gemüsen

HALBE FREILANDENTE AUS BIMÖHLEN	       24,5

Apfelkompott I Rotkohl I Kartoffelknödel I Jus

LAMMRÜCKEN MIT THYMIAN-KRUSTE	      22,5

Grillgemüse I Kartoffelgratin

MEDAILLONS VOM ANGUS-RIND	              19,5

Gemüseauswahl I Bratkartoffeln I Steinpilzsauce

VIERLÄNDER GEMÜSEEINTOPF                       14,5

Freiland-Poularde I geröstetes Brot

CURRY VON DER FREILAND-POULARDE	      16,5

Früchte I Nüsse I Ingwer-Reis


Fischer’s Lieblinge

AAL AUS DEM PLÖNER SEE			    19,5

Gurkensalat I gebutterte Kartoffeln I Dillsauce

TERIYAKI VOM BACHSAIBLING			     19,5

Blattspinat I Tomatenwürfel I Basilikum-Kartoffeln

BOUILLABAISSE AUS DEM PLÖNER SEE	    19,5

Fisch I Gemüse I Tomaten

HECHT-SCHAUMKLÖSSCHEN		            17,5

Blattspinat I Reis I Kräutersauce

BARSCHFILET		                                   20,5

Limonen I Gemüse I Kürbis-Chutney I Kartoffelgratin

SASHIMI VON DER LACHSFORELLE		  19,5

Ingwer I Wasabi I Rettich I Möhrenstreifen I Sojasauce


Steaks & Burger

RUMPSTEAK 250 G		                          27,5

Herzhaft und saftig

RINDERFILET 250 G		                          36,5

Das Beste

RINDERHÜFTSTEAK 250 G		                  22,5

Das feinste Stück aus der Keule

ZU UNSEREN STEAKS SERVIEREN WIR:
Blattspinat I Kartoffelgratin I Kräuterbrot
Meerrettich I Estragon-Pfeffersauce

WHITMAN-BURGER 200 G		                 16,5

Sauerteigbrötchen I pikante Sauce I Pommes Frites
Cole Slaw

Für die kleinen Gäste

SPAGHETTI			                                        7,5
Bolognese-Gemüse-Sauce I Basilikum

KALBSSCHNITZEL		                                8,5

Gemüse I Bratkartoffeln

PLÖNER LANDPIZZA		                               7,5

Holsteiner Salami I Käse I Tomaten

KINDER-BURGER		                                       8,5

Gurke I Tomate I Pommes


Zum Abschluss

GROSSER HANS                                              5,5

Eingelegte Früchte I Vanilleeis

CREMIGER KÄSEKUCHEN				   6,5

Himbeeren

LIMONENSORBET				                  6,5

Brombeeren I Minze I Winzersekt

WARMER APFELSTRUDEL				  5,5

Vanillesauce

SCHOKOLADEN-SOUFFLE 				  6,5

Vanillesauce I Schlagsahne

SPEISEEIS VERSCHIEDENE SORTEN	 1,5

“To me, every hour of the day and night is an unspeakably perfect miracle.”

Walt Whitman

War Walt Whitman, als er diesen Gedanken fasste, an einem Ort wie diesem hier? Direkt am Ufer? Umgeben von sattem Grün? Mit freiem Blick auf einen kristallklaren See? Bestimmt.

Genießen Sie altbewährte und neu entdeckte Gerichte in unserem Restaurant SeeGenuss bei fantastischer Aussicht und bei gutem Wetter mit weit zum See geöffnetem Panorama Fenster.