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Whitman

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Gutes essen. Etwas Neues probieren. Das Richtige tun und spüren, dass das, was man isst, für jede Faser im Körper eine Wohltat ist.

Unsere Küche ist Low Carb. Damit verfolgen wir ein Gesamtkonzept der Ernährung, das den Gaumen erfreut und den Körper mit Energie füllt. Dazu verwenden wir nur beste Produkte direkt aus dem See oder biologisch erzeugt und von vertrauensvollen Partnern aus der Region, die sich selbst nur die beste Qualität zum Ziel gesetzt haben.

Eine liebevolle Zubereitung, ein fröhlicher Service, Speisen, deren Zusammensetzung die Körpertanks wieder auffüllt – mit Vitaminen, Mineralstoffen und Lebensfreude, das erwartet Sie bei uns im Whitman.

Vorweg

Whitman Cesar			€ 9,-

Romana-Salatherzen und Wildkräuter,
gegrilltes Gemüse, gebrochener Parmesan,
Kerne

Pulled Chicken		       € 14,-

Gezupftes und mariniertes Freilandhuhn

Pulled Cod				€ 14,-

Gezupfter und marinierter Ostseedorsch

Bloomsdale				€ 12,-

Spinat, Apfel, Oliven, und Pecorino
mit Knoblauchvinaigrette

Edamame				€ 8,-

In der Schale gegart mit Maldonsalz

Zum Löffeln

Erbse und Milch			€ 10,-

Schaumsüppchen von der Erbse mit Landschinken
und geräucherter Milch

Tom Kha Gai				€ 11,-

Bauernhuhn, Galgant, Kokos und Buchenpilze


Zwischendurch

Reese's Saibling			€ 12,-

Knuspriges Filet, Blumenkohl-Couscous
und Limetten

Holsteiner Surf and Turf		€ 12,-

Reese’s Forelle, gebratener Kopfsalat,
Katenschinken


Hauptsachen

Thai Curry in rot			€ 24,-

Frisches Gemüse, Kokos, das Beste
von der Ente

Holsteiner Rind			€ 22,-

Geschmorte Backe, Sellerie, Walnuss
und geschmorte Zwiebeln

Zander					€ 22,-

Aus dem Plöner See, Rahmweinkraut,
violetter Senf, geröstete Wurzel

Zum Abschluss

Käse vom Käsehof Biss		€ 14,-

Ausgewählter Manufakturkäse mit Chutneys
und Kernen

Piña	Colada				€ 8,-

Kokos, Ananas und weißer Rum

Chiapudding				€ 8,-

mit Kaki, Papaya und Mandelkruste

To me, every hour of the day and night is an unspeakably perfect miracle.

Walt Whitman

War Walt Whitman, als er diesen Gedanken fasste, an einem Ort wie diesem hier? Direkt am Ufer? Umgeben von sattem Grün? Mit freiem Blick auf einen kristallklaren See? Bestimmt.

Genießen Sie unsere Low-Carb Speisen in unserem Restaurant bei fantastischem Seeblick und bei gutem Wetter mit weit zum See geöffneter Fensterfront.